Egy régi receptet dolgoztam át, melyben a husiszeletek barackos mártásban úszkáltak. Az eredeti recept pulyka vagy csirke hússzal szólt, de halfilével is nagyon finom a családom szerint. 😊
Ha csirke vagy pulyka húst készítünk (én mellhúst szoktam venni a családnak), felszeletelem, vékonyra klopfolom, egy kevés lisztben megforgatom. Kevés olajon megsütöm. Ha halat készítek, nem kell klopfolni, csak lisztezni és megsütni a halszeleteket. (Nálunk ez 1-1,5 kg húsból készül.)
A grillsajtot szintén felszeletelem, és olajjal vékonyan megkent serpenyőben megsütöm. (Erre másik serpenyőt használok.)
A barack mártás: én két üveg (konzerv) barackból készítem, hogy jó sok legyen. A barackokat felkockázom, és egy lábosba teszem annyi vízzel, hogy bőven ellepje, valamint a kompót levét is beleöntöm. Felforralom, de nem kell főzni, hogy a gyümölcs ne főjön szét. Egy tálban 2-3 evőkanál lisztet vízzel simára keverek, és a lábosba öntöm a gyümölcshöz, alaposan elkeverem. Végül egy doboz Rama Crema 100% plant based növényi tejszínt adok hozzá. (Ha nincs gondunk a tejjel, készülhet főzőtejszínnel is.)
Így, hogy külön vannak az összetevők, mindenki azt és annyit szed magának, amennyi jól esik. A gyerekek sok mártással szeretik. 😊
Köretnek rizst, bulgurt vagy quinoát készítek.
Discover more from Anikó kreatív konyhája
Iratkozz fel, és elküldjük email-ben a legfissebb bejegyzéseket.