Krumpliprósza (vega, mentes: tej, tojás, szója)
Meg kellett alkotnom a tejmentes verzióját is ennek a finom, de egyszerű ételnek. Mivel a családom sokat eszik, ezért jó nagy adagot készítettem. 2 kg krumplit nyersen meghámozzuk, felkockázzuk, majd botmixerrel pépesítjük. Megsózzuk, és egy doboz vegafölt (nálunk: Fino Vegajo vegaföl) és 2-3 evőkanál citromlét adunk hozzá. Összekeverjük, majd annyi liszttel sűrítjük, hogy sűrű (kb mint a nokedli tészta) masszát kapjunk. Ezúttal a liszt kb. 1/3-a teljes kiőrlésű liszt volt. Olajjal megkent serpenyőbe teszünk egy nagyobb evőkanálnyi masszát, és kilapogatjuk. Ha a lenti oldala megsült, megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.
Tippek:
- lassan sül, legyünk türelmesek. Gyorsítani lehet: ha két serpenyőben sütjük, valamint én kisebbeket készítek, mert akkor elfér 2 db is egy serpenyőben.
- ha letapad a serpenyőhöz, akkor az elején kicsit jobban kenjük meg olajjal. Ha még mindig leragad, akkor egy kevés lisztet adjunk a masszához.
- frissen a legfinomabb. 😊
2 kg krumpliból ennyi prósza lesz:
Discover more from Anikó kreatív konyhája
Iratkozz fel, és elküldjük email-ben a legfissebb bejegyzéseket.