Spenótos tészta (vegán, mentes: tej, tojás, szója)
Ez volt az első, hogy a gyerekek itthon megették a spenótot. 😊
2 zacskó mirelit leveles spenótot egy lábosban kiolvasztunk, megfőzzük. Közben ízesítjük ízlés szerint: só, bors, fokhagyma, szerecsendió, petrezselyem hozzáadásával. Amikor elkészült, keverünk hozzá egy doboz növényi főzőtejszínt (nálunk Rama Crema 100% plant based). Amíg a spenót készül, közben kifőzünk 500 g durumtésztát.
Végül egy tepsi aljába öntünk egy kevés olajat, beleöntjük a tésztát és a spenótos krémet. Összekeverjük, majd a tetejére növényi sajtot teszünk (nálunk vagy Violife vagy Fino Vegajo sajtok). Előmelegített sütőben megsütjük, amíg a sajt meg nem sül a tetején: légkeveréses módban, 200 fokon, kb. 20 perc alatt.
Tippek:
- ha nincs leveles spenót, akkor a krémes is jó, csak figyeljünk, hogy ne legyen semmi hozzáadva
- ha van friss spenót, akkor az a legjobb, de abból sok kell, mert melegítéskor összeesik
- ha nincs gondunk a tejtermékekkel, akkor hagyományos tejszínt és sajtot is használhatunk
- ha nagy adagot szeretnék készíteni, akkor 1 kg durum tészta, 3 zacskó spenót és 2 doboz növényi főzőtejszín a felhasznált mennyiség nálunk
Discover more from Anikó kreatív konyhája
Iratkozz fel, és elküldjük email-ben a legfissebb bejegyzéseket.