Egy nagy csokor mángoldot megmosunk, felaprítunk és beletesszük egy lábosba. Lassú tűzön elkezdjük forralni. Közben egy darab nagyobb burgonyát meghámozunk, felkockázunk és hozzáadjuk a mángoldhoz. Ízlés szerint adunk hozzá sót, borsot, fokhagymát. Alaposan összeforraljuk, majd amikor minden puha, lekapcsoljuk a főzőlapot. Kicsit hagyni szoktam hűlni, nem sokat, max 15 percet. Botmixerrel alaposan összeturmixolom, majd egy doboz (2 dl) vegafölt adok hozzá (Fino Vegajo Vegaföl) és csomómentesre keverem.
Tipp:
- ételérzékenységre figyelemmel mi még nem találtunk megfelelő levesgolyót, így pirított kenyérkockát készítek.
- különböző magvakat szórunk bele: lenmag, szezámmag, napraforgómag, tökmag
Discover more from Anikó kreatív konyhája
Iratkozz fel, és elküldjük email-ben a legfissebb bejegyzéseket.