Egy közepes fej hagymát felkockázunk, és egy kevés olajon elkezdjük melegíteni, Hozzáadunk egy közepes sütőtököt, amelyet már meghámoztunk, felkockáztunk. Kicsit együtt melegítjük őket. Felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje a sütőtököt, ízesítjük sóval, borssal, egy kevés fokhagymával és kurkumával. Felforraljuk, közben pedig meghámozunk és kimagozunk 4 db almát. A megpucolt almákat felkockázzuk, és hozzáadjuk a forrásban lévő sütőtökhöz. Tovább ízesítjük szegfőszeggel és citromlével. Ha megpuhult, lekapcsoljuk a főzőlapot, és kicsit hagyjuk hűlni. Pépesítjük botmixerrel, majd visszakapcsoljuk a főzőlapot, és egy doboz (2 dl) növényi tejszínt (nálunk Rama Crema 100% plant based) keverünk hozzá.
Tippek: pirított kenyérkockával, magvakkal (pl. tökmag, napraforgómag, szezámmag, lenmag) fogyasztjuk
Discover more from Anikó kreatív konyhája
Iratkozz fel, és elküldjük email-ben a legfissebb bejegyzéseket.