Egy nagy fej zellert meghámozunk, felkockázunk és beletesszük egy lábosba. Lassú tűzön elkezdjük forralni. Közben 3 db zsenge cukkinit megmosunk, felszeletelünk és hozzáadjuk a zellerhez. Ízlés szerint adunk hozzá sót, borsot, fokhagymát, petrezselymet. Alaposan összeforraljuk, majd amikor minden puha, lekapcsoljuk a főzőlapot. Kicsit hagyni szoktam hűlni, nem sokat, max 15 percet. Botmixerrel alaposan összeturmixolom, majd egy doboz (2 dl) növényi főzőtejszínt adok hozzá (nálunk Rama Crema 100 % plant based).
Így felforralom, de vigyázzunk, mert könnyen kifut. Amikor már forrni kezd, le is lehet kapcsolni a főzőlapot. Én ilyenkor is szoktam hozzáadni egy kevés apróra vágott friss petrezselymet, és/vagy metélőhagymát.
Tipp:
- ételérzékenységre figyelemmel mi még nem találtunk megfelelő levesgolyót, így pirított kenyérkockát készítek.
- különböző magvakat szórunk bele: lenmag, szezámmag, napraforgómag, tökmag
Discover more from Anikó kreatív konyhája
Iratkozz fel, és elküldjük email-ben a legfissebb bejegyzéseket.