A recept kiindulási ötlete a hagyományos tócsni volt. Fele-fele arányban használtam krumplit és cukkinit. A krumplit meghámozom, a cukkinit megmosom. Mindkettőt nagylyukú reszelőn lereszelem, alaposan összekeverem. Megsózom, ízlés szerint fokhagymát és kaprot adhatunk hozzá. Ismét összekeverem, és pár percet állni hagyom. Ezt követően 2-3 tojásnak megfelelő, elkészített vEGGs vegán tojáspótlót keverek hozzá, majd lisztet és teljes kiőrlésű lisztet vegyesen keverek bele. Sűrű masszát kell kapni a végén. Ezt a masszát olajjal vékonyan megkent serpenyőben kisütöm: kb. két nagyobb kanálnyi mennyiséget kilapogatok a serpenyőn, majd pár perc elteltével, amikor már szépen megsült az egyik fele megfordítom, és a másik felét is megsütöm.
Tippek:
- Ha nincs gond a tojással, akkor hagyományos tojással is készülhet.
- Én azért teszek bele teljes kiőrlésű lisztet is, hogy kicsit lassabb felszívódású legyen a szénhidrát.
- Mi tejföllel és reszelt sajttal esszük. (Tejmentes alternatíva: Vegajo vegaföl + Vegajo mozamio vagy trappi)
- A sütéshez kókuszzsírt használok, azt nem szívja annyira magába a massza.
Discover more from Anikó kreatív konyhája
Iratkozz fel, és elküldjük email-ben a legfissebb bejegyzéseket.