Előkészület:
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk. A sárgarépát meghámozzuk, felkarikázzuk. Ha friss brokkolit és karfiolt használunk, akkor azt megmossuk, rózsáira szedjük. Ha szeretjük a vöröshagymát, akkor megpucoljuk, felkockázzuk.
Elkészítés:
Kevés olajon a felkockázott hagymát megpároljuk, majd rátesszük a krumplit. Átmelegítjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízesítem sóval, borssal, fokhagymával, babérlevéllel és petrezselyemmel. Amikor már kezd főni, hozzáteszem a sárgarépát. Ezeket együtt főzöm, amíg majdnem teljesen meg nem puhulnak. Csak ezután adom hozzá a brokkolit és a karfiolt. Így főzöm őket, amíg meg nem puhul minden zöldség. Végül ha nem szeretnénk, hogy nagyon híg maradjon a főzelék, egy kevés lisztet keverek bele. Legvégén pedig a tűzről leveszem, és két kis doboz növényi tejföl helyettesítőt keverek bele.
Tippek:
- Én mirelit brokkoli karfiol mixet használtam, valamint fokhagyma granulátumot. 😊
- Akinek nincs gondja a tejtermékekkel, az készítheti hagyományos tejföllel.
- Nálunk bevált tejföl alternatíva: Fino Vegajo vegaföl
- a zöldségekhez azért nem írok mennyiségeket, mert ízlés dolga, hogy ki milyen arányokat szeret. (Nálunk ez kb. 2,5-3 kg krumplit, kb 1,5 kg sárgarépát és 1 zacskó mirelit brokkoli-karfiol mixet jelent.)
Discover more from Anikó kreatív konyhája
Iratkozz fel, és elküldjük email-ben a legfissebb bejegyzéseket.