Gyermekkorom egyik minimál étele, de nagyon szerettük. Eredetileg a rétes készítésből megmaradt tésztát sütötte így nagymamám, neki volt a konyhájában sparhelt, azon. Hozzávalók: liszt (30 dkg), só. langyos víz. Lisztbe belekeverünk egy kevés sót (max 5 g), amelyhez utána fokozatosan adagoljunk langyos vizet. Közben kezdjük el összegyúrni tésztává, és akkor lesz jó, ha jól kezelhető, lágyabb tésztát kapunk. Ezt feldaraboljuk és kilapogatjuk kb fél cm vastagságúra. A tésztát vékonyan megkenjük olajjal, és vaslapon (öntöttvas serpenyőben) mindkét oldalát megsütjük.
Tipp:
- ha nincs vaslap (öntöttvas serpenyő), hagyományos serpenyő is jó, de akkor az ízélmény kicsit más lesz (de úgy is finom)
- gyerekkoromban frissen levéve a sparheltről azonnal ettük magában. Mostanában tejföllel (vegaföllel) esszük inkább
Discover more from Anikó kreatív konyhája
Iratkozz fel, és elküldjük email-ben a legfissebb bejegyzéseket.